Bollinger La Grande Annee 2012

De delicate kleur met gouden tinten zijn een teken van de leeftijd van de wijn en een reflectie van de Bollinger stijl van wijn maken. Een bijzondere, aromatische diepte. De fruitige, kruidige en bloemige noten van de wijn smelten samen om een zeer complexe neus te onthullen; wilde perzik, pruim en sinaasappelschil voorafgaand aan saffraan en tonkaboon, aangevuld met een fris, mineraal aspect. Dicht en harmonieus in de mond. Een romige, bruisende en frisse structuur met een zilte afdronk. Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid. Combineert goed met: gezouten ham. Gebraden sint-jakobsschelpen of sint-jakobsschelp tartaar. Gegrilde kreeft. Kip in een lichte, romige saus. La Grande Année is de perfecte Champagne voor fijnproevers. Om de unieke stijl en aroma’s volledig te benutten serveer je La Grande Année op een temperatuur tussen 8 en 10 ° C. Je kunt nu genieten van La Grande Année of ervoor kiezen om te laten ouderen in je kelder.

Drinkmoment

Zie Wijn-spijs